时间：2025-04-22 04:10:27 来源：动力澎湃声浪迷人

简介：     说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。   &

    说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。

    相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。

    有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。

    第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。

    就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。

上一篇：日媒惊叹中国动画《哪吒2》暴起 日系《鬼灭之刃》断层落后
下一篇：周渝民回应大S去世：家属的情绪是最重要的

• ·2021青马·马术夏令营第12日全记录：我们毕业啦！
• ·伤感签名大全看完哭了 看完容易emo的签名
• ·2025最新中国大学排名发布 连续11年前三不变
• ·宋佳亮相《快本》 重逢《一年级》马皓轩惊喜落泪
• ·大师赛德尚博PK麦克罗伊 松树丛一幕还会发生吗？
• ·关于缺陷的哲理故事汇总
• ·《猎狐·行动》发布终极预告：梁朝伟段奕宏揭96小时174亿血路厮杀内幕
• ·港媒曝知名老戏骨谷峰去世 享年94岁
• ·世界睡眠日：科学破解“睡眠密码”，专家教你告别失眠困扰
• ·2024年京津冀网球俱乐部团体积分赛天津站成功举办
• ·很戳心窝的难过伤感签名 情绪化的难过签名
• ·抖音昵称怎么加表情 18183手机游戏网
• ·蒯纪闻职业联赛首秀破门 穆斯卡特会被打动吗？
• ·2024意难平丧丧的签名 低落时用的郁闷签名
• ·北京大风进入最强时段
• ·AI创新课堂进入《超级语文课》第四季 支教老师匠心诠释语文深度